Le guide culinaire
Escoffier
1264 páginas| Editorial French and European Publications Inc| Original FR
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Resumen
✍️ Autor
Escoffier
📖 Páginas
1264
🏛 Editorial
French and European Publications Inc
🔖 ISBN
9782081229297
Ratings
PPeoople4,0/5
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Escoffier is the great mentor-influencer of the food / restaurant industry as we know and use it nowadays. This book has influenced all the great chefs of the 20th and 21st century. It’s still a reference for contemporary chefs.
Preguntas frecuentes Le guide culinaire
¿Quién escribió Le guide culinaire?
Le guide culinaire fue escrito por Escoffier.
¿De qué trata Le guide culinaire?
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Ficha técnica
| Autor | Escoffier |
|---|---|
| Editorial | French and European Publications Inc |
| Páginas | 1264 |
| Publicación | Jun 18, 2013 |
| Idioma original | 🇫🇷 FR |
| ISBN | 9782081229297 |
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Escoffier is the great mentor-influencer of the food / restaurant industry as we know and use it nowadays. This book has influenced all the great chefs of the 20th and 21st century. It’s still a reference for contemporary chefs.